Altanlar Grup 1969 yılında kurulmuştur. Distribütörlük, hızlı tüketim ürünleri konusunda faaliyet gösteren, otomotiv ve akaryakıt başta olmak üzere birçok sektörde öncü olan ve kurduğu iş ortaklıkları ile ilklere imza atan grubumuz, günümüzde Konya merkezli olmak üzere İç Anadolu, Ege, Doğu ve Batı Karadeniz bölgelerinde hizmet vermeye devam ediyor. Dinamik ve lider markalarla birlikte sektörlerimizde ve hizmette fark yaratmaya devam ediyoruz.

Altanlar Grup  aynı zamanda , 2019 yılından bu yana yurt içinde ve yurt dışında toplam 100 den fazla şubesi bulunan ve Cafe & Brasserie konseptinde öncü bir zincir marka olan  BigChefs restoranlarının Konya , Trabzon ve Samsun illerinde franchise  yöneticiliğine sahiptir. BigChefs , Türkiye’nin yöresel yemeklerini modern yorumlarla hazırlarken, dünya mutfağından seçkin lezzetleri de misafirlerimize sunmaktadır. Yenilikçi konsepti ,kaliteli hizmet anlayışı ,  konforlu dekorasyonu ile sıcak buluşmalara ve keyifli zamanlara ev sahipliği yapmaktadır.Konya Entepe AVM içerisinde bulunan BigChefs Konya restoranımızda  görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip"KITCHEN CHEFS" arayışımız bulunmaktadır.

 GENEL NİTELİKLER

• Gıda güvenliği ve hijyen standartları kurallarına hakim ,
• Mutfak alanında en az 5 yıl deneyimli ,
• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunu ,
• Mutfak operasyonlarını yönetmek ve koordine etme becerilerine sahip ,
• Ekip çalışmasına yatkın ve liderlik yeteneklerine sahip ,
• Yaratıcı ve yenilikçiliğe açık ,
• Restoranların menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimli,
• Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi  yüksek,
• Hızlı karar verebilme ve problem çözme becerilerine sahip ,
• Güçlü iletişim becerilerine sahip ,
• Misafir odaklı ve verimli ve düzenli çalışmaya önem veren,
• Yoğun çalışma ortamına ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Pişirme teknikleri, metodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi ,

İş Tanımı

• Yemeklerin hazırlanması, sunulması ve sunumunun kalitesini sağlamak
• Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak
• Ekibin kurulması, eğitilmesi , denetlenmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak
• Yönettiği ekibin gelişimini takip etmek ve kariyer planlamasına destek olmak
• Düzenli olarak misafir geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak
• Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak
• Yiyecek içecek ve işgücü masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak
• Tedarikçilerle iletişim kurmak ve malzeme siparişlerini yönetmek